Tarte aux betteraves et fromage de chèvre

Voici une recette toute simple qui peut facilement s’adapter selon les produits de saison. Au printemps, vous pourriez facilement utiliser des courgettes, des petits pois et des asperges. À l’automne, cette tarte serait tout aussi délicieuse avec des tomates, des poivrons et des aubergines. En plein coeur de l’hiver, je l’ai garnie d’oignons jaunes, de betteraves, de fromage de chèvre et de mascarpone. Un repas végétarien qui se déguste sur le pouce! Recette sur mon blogue